토마토 계란 토스트 레시피

간단하면서도 영양 만점! 당뇨 환자도 즐길 수 있는 건강한 아침 메뉴입니다.

재료 (1인분)

만드는 법

STEP 1. 토마토 준비

방울토마토는 반으로 자르고, 일반 토마토는 1cm 두께로 슬라이스합니다.

STEP 2. 토마토 볶기

팬에 올리브오일을 두르고 중불에서 토마토를 2~3분간 볶습니다.

토마토가 살짝 물러지면서 즙이 나오면 OK!

STEP 3. 달걀 추가

토마토 위에 달걀을 깨 넣고 소금, 후추로 간합니다.

• 스크램블 스타일: 젓가락으로 휘저어 섞기

• 반숙 스타일: 달걀을 그대로 두고 뚜껑 덮어 익히기

STEP 4. 빵 굽기

다른 팬이나 토스터로 통밀빵을 노릇하게 굽습니다.

STEP 5. 플레이팅

구운 빵 위에 토마토 달걀을 올리고, 바질이나 파슬리를 뿌려 완성!